C'est quoi un Thermomix?

Messages : 83 Date d'inscription : 16/11/2015 Age : 71

C'est quoi un Thermomix?

Un robot qui sait presque tout faire en un tour de main : moudre, pulvériser, pétrir, émulsionner, cuire, mijoter.

Il pèse un peu plus de 6 kg (6,3 kg pour être précise), il est à peu près "cubique" avec ces 30 cm de haut (sans le varoma) et ses 28,5 cm de côté, donc pas trop encombrant.

Le bol du thermomix, en acier inoxydable, a un système de chauffe et capteur de température intégrés avec une contenance maximale de 2 litres avec niveau de remplissage sur l'intérieur et l'extérieur par graduation de 0.5 litre. Il est muni d'un ensemble couteaux facilement démontable pour le nettoyage.

Le couvercle du bol muni de son joint fait système de sécurité, si le couvercle est mal enclenché, impossible de mettre le thermomix en route.

Un gobelet doseur vient se placer sur le milieu du couvercle, il sert de "mesure" pour certaines recettes, son remplissage à ras bord correspond à 100 ml de liquide.

Le panier de cuisson s'insère dans le bol afin de cuire délicatement les aliments fragiles, mais également le riz, il permet de filtrer le jus des fruits et des légumes.

Le fouet, placé sur l'ensemble couteaux permet de monter les blancs en neige et de fouetter les crèmes. Il brasse les préparations comme les gâteaux de riz pour éviter au mélange de coller contre la paroi. (à ne pas utiliser à une vitesse supérieur à 4)

La spatule du thermomix est conçue spécialement pour le thermomix, elle s'insère par le trou du couvercle, thermomix en marche pour remuer les ingrédients pendant le tranchage, le mixage ou la cuisson. Elle est muni d'un disque de sécurité oblong qui l'empêche de rouler et de tomber. Elle est munie d'un crochet qui sert à tenir le panier pour filtrer.

Le varoma (plat qui se pose sur le bol du thermomix) est constitué de 2 niveaux de cuisson et d'un couvercle en polycarbonate alimentaire, son volume est de 3 l. La vapeur produite dans le bol du thermomix permet de cuire les aliments déposés dans le varoma et de leur conserver toutes leurs saveurs. Il mesure 38.5 cm de long sur 27.5 cm de large pour une hauteur de 12 cm. Le couvercle sert de repose plat pour le varoma qui s'adapte parfaitement.

La combinaison du bol du thermomix (avec le panier cuisson) et du varoma permet de cuisiner des plats complets sur quatre étages.

Ne faites pas comme moi à la première vue de l'engin et ne vous écriez pas : ho là là tous ces boutons !!!!

Voici donc le "tableau de bord" du thermomix

1 : c'est le bouton le plus important hihihi celui de mise en marche (arrêt automatique après 15 mn d'inutilisation)

2 : boutons de minuteries : ces deux boutons permettent de sélectionner le temps de cuisson, mixage, cuisson

3 : le bouton permettant d'afficher la balance, et oui, je ne vous l'avais pas dit, le thermomix pèse les aliments directement dans le bol, pratique n'est ce pas... jusqu'à 100 g la pesée se fait par tranche de 5 grs, au delà de elle se fait par tranche de 10 g

4 : position couvercle ouvert couvercle fermé

5 : position cuisson mjotage

6 : vitesse de rotation des couteaux

7 : boutons de réglage du thermostat :ces boutons permettent de sélectionner la température de cuisson de 37° à 100°, les voyants cligotent et s'allument en continu une fois la température atteinte

8 : position cuisson au varoma

9 : bouton mode pétrin pour faire les pâtes à pain et pâte levées, l'ensemble couteaux tourne 5 cycles sens aiguilles d'une montre pour un dans le sens inverse afin d'obtenir un pétrissage idéal

10 : Fonction sens inverse des couteaux, permet de remuer délicatement une préparation sans la trancher, permet également de décoller la pâte lors d'un pétrissage avant de la retirer du bol

11 : fonction turbo pour une efficacité extrême du mixage